Aux fourneaux
La méthode
- 01
Dorer le bœuf
Saisissez le bœuf en petites portions dans une casserole très chaude. Réservez.
- 02
Parfumer le bouillon
Faites revenir ail et gingembre, puis ajoutez bouillon, sauce soya et beurre d’arachide.
- 03
Ajouter le miso
Délayez le miso avec un peu de bouillon chaud, puis remettez-le dans la casserole sans faire bouillir.
- 04
Assembler
Cuisez les nouilles séparément. Répartissez-les avec le bouillon, le bœuf, les œufs et les garnitures.
