Aux fourneaux
La méthode
- 01
Cuire les nouilles
Faites cuire les nouilles 1 minute de moins que l’indication du paquet. Réservez 125 ml d’eau puis égouttez.
- 02
Préparer la base
Mélangez les jaunes d’œufs, la crème et le parmesan dans un bol.
- 03
Créer la sauce
Hors du feu, ajoutez le beurre et les sachets d’assaisonnement aux nouilles. Incorporez la base crémeuse puis un peu d’eau de cuisson.
- 04
Servir très chaud
Remuez jusqu’à obtenir une sauce brillante. Ajoutez oignons verts, sésame et poivre, puis servez immédiatement.
