Aux fourneaux
La méthode
- 01
Chauffer le four
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Faites fondre le beurre dans une poêle en fonte de 25 cm, puis laissez tiédir 5 minutes.
- 02
Mélanger dans la poêle
Ajoutez la cassonade au beurre. Incorporez l’œuf et la vanille en fouettant jusqu’à ce que le mélange brille.
- 03
Ajouter le chocolat
Incorporez farine, bicarbonate et sel juste assez pour ne plus voir de farine. Ajoutez les trois quarts du chocolat et lissez.
- 04
Garder le cœur tendre
Parsemez du chocolat restant et enfournez 20 à 22 minutes. Les bords doivent être dorés et le centre encore souple. Reposez 10 minutes, salez et servez.
