Aux fourneaux
La méthode
- 01
Préparer la sauce
Mélangez la sauce soya, le miel, la sauce piquante et l’ail dans un petit bol.
- 02
Caraméliser le bœuf
Chauffez l’huile dans une grande poêle. Faites dorer le bœuf 6 à 8 minutes en le défaisant, jusqu’à ce que ses bords soient croustillants.
- 03
Glacer
Versez la sauce et laissez bouillonner 2 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’elle nappe le bœuf.
- 04
Monter les bols
Répartissez le riz, le bœuf et l’avocat. Terminez avec les oignons verts, le sésame et un filet de miel épicé.
