Aux fourneaux
La méthode
- 01
Enrober le poulet
Coupez le poulet en bouchées. Assaisonnez, passez-le dans l’œuf puis dans la fécule mélangée au paprika.
- 02
Le rendre croustillant
Chauffez un fond d’huile et faites cuire le poulet 4 à 5 minutes par côté, en deux fournées. Égouttez sur une grille.
- 03
Faire la sauce
Dans une poêle propre, faites frémir le miel, la sauce piquante, la sauce soya et le vinaigre pendant 1 minute.
- 04
Enrober et servir
Ajoutez le poulet à la sauce, mélangez rapidement et servez aussitôt avec du riz ou une salade croquante.
