Aux fourneaux
La méthode
- 01
Préparer les fruits
Tranchez les fraises. Écrasez-en 100 g avec le zeste de citron pour former un coulis rapide.
- 02
Fouetter la crème
Fouettez le mascarpone, la crème froide, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme et souple.
- 03
Monter le tiramisu
Trempez brièvement les biscuits dans le jus. Alternez biscuits, crème, coulis et fruits dans un plat.
- 04
Laisser prendre
Couvrez et réfrigérez au moins 4 heures. Décorez de fraises et de framboises juste avant de servir.
